Алтайские зернопереработчкии ищут новые пути в условиях низкой маржи
Мукомольная отрасль Алтайского края демонстрирует признаки восстановления, хотя и не без трудностей. Индекс промышленного производства муки, который в 2025 году составлял 92,3%, в январе-феврале 2026 года поднялся до 97,6%. Однако, несмотря на это улучшение, предприятия региона загружены лишь на две трети своих мощностей. Крупные урожаи зерна в стране оказывают давление на местных переработчиков, создавая дисбаланс между стоимостью сырья и конечной продукции.
Владимир Сульдин, коммерческий директор компании «Грана», отмечает, что стоимость муки остается низкой, несмотря на повышение издержек, в том числе налогов. Это приводит к недостаточной загрузке мощностей алтайских предприятий, работающих лишь на 60-70%. В то время как раньше в стране производили около 14-14,5 млн тонн муки, текущий объем производства составляет всего 9,8-10 млн тонн.
Компании ищут выход в расширении рынков сбыта, уделяя особое внимание экспорту. Например, в «Гране» планируют экспортировать кормовую муку в Китай, продолжая начатые поставки отрубей. Одновременно предприятия ищут пути повышения эффективности производства, так как снижение маржинальности остаётся актуальной проблемой.
Анна Старовойтова из компании «Союзмука» также подчеркивает необходимость оптимизации процессов, поскольку растущие затраты на производство требуют новых решений. В частности, ее беспокоит вывоза зерна за пределы края, что снижает доступность сырья. Дополнительно компании испытывают трудности в связи с отменой льготных тарифов на транспортировку муки.
Константин Терновой, управляющий директор «Алтайские закрома», обращает внимание на пользу внедрения технологий бережливого производства и цифровых инструментов, которые могут сократить издержки до 20%. Однако, подчеркнул он, далеко не все компании активно используют эти возможности.
Недостаток квалифицированных кадров также остаётся проблемой для отрасли. Компании сталкиваются с необходимостью привлекать специалистов федерального уровня и точечно обновлять оборудование, чтобы оставаться конкурентоспособными и продолжать развитие.